1、导语:“其实有时候幸福真的"是那样简单的事情 ,在寒冷的冬天,喝上一碗冒着热气肉汤,总能让人心生温暖。和小编看看排骨莲藕汤的做法吧!
(相关资料图)
2、食材主料
3、猪直排2500g
4、莲藕1500g
5、辅料
6、食油2勺、盐适量、生姜适量、黑胡椒粉适量
7、步骤
8、1.准备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用。
9、2.准备好莲藕。
10、3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用,。
11、4.莲藕加入适量盐,簸匀,腌制半小时。
12、5.锅中油热,爆香姜片。
13、6.下入排骨翻炒。
14、7.炒至无血水。
15、8.加入适量冷水,煮开。
16、9.移入高压锅中(偷个懒,不想生炉子慢慢炖,高压锅方便、快捷)。
17、10.煮开后,下入莲藕;加盖、扣阀,压制30分钟。
18、11.顿好的莲藕排骨汤,加入盐、胡椒粉,调好味即可食用。
19、小贴士
20、排骨可以买时候叫人斩断,用水浸泡一会,漂洗净血水。
21、莲藕切好后,用盐腌制半小时再下入汤中炖煮,很容易就熟透入味、粉烂好吃。
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